テーブルの一席: ブライアント・テリーとケビン・ヤングとのジューンティーンの会話

食、文化、社会正義に関するダイナミックな対話で 2 つの注目すべき意見を結集する、私たちの代表的なプログラムの特別版をお届けする啓発的な夜にご参加ください。

ジェームズ・ビアード賞を受賞したシェフ、食活動家、そして絶賛された著書の著者。 ブラックフードのブライアント・テリーが、NMAAHCのアンドリュー・W・メロン・ディレクターであるケビン・ヤングと対談し、アフリカ系アメリカ人料理の豊かなタペストリーとその進化を、移民、アイデンティティ、回復力というレンズを通して探求します。シェフのテリーはまた、アフリカ系アメリカ人料理の「奴隷食」という固定概念に挑戦し、社会正義活動の一形態として健康的な食事を促進する、ヴィーガンに対する彼の画期的なアプローチについても語ります。

今年のジューンティーンスでは、アフリカ系アメリカ人料理とジューンティーンスの活気と多様性を祝うために、ブライアント テリーが監修した特別な植物ベースの食事をお楽しみください。参加者は、より健康的な食事方法に関するテーブルでの小さなディスカッションに参加したり、先祖代々の料理の形式を探求したり、これらの伝統的な食事や習慣を家族や地域社会と共有する方法を学ぶ機会も得られます。

私たちの祖先の自由を目指した旅に敬意を表した食事をしながら、アフリカ系アメリカ人コミュニティに影響を与える重要な社会正義の問題に直接取り組むこのユニークな機会をお見逃しなく。